王家六先生IP属地:内蒙古·兴安盟 发布于55分钟前
“烫手山芋”变(🚑)身市(🔁)场新宠5月(yue)29日周六，记者来到北京(jing)中关村附近的一家嗨特购(🐖)门店，发现结(jie)账处排着长队，每个(🤑)人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里，我每周都(dou)来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎(hu)，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临(🗾)近保质(zhi)期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介(jie)绍道，“根据食品行业‘(🍹)允收期’惯例，大(🍳)型商(🏏)超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品(🈁)正以极低的(📟)价格流向临(👜)期市场。 ”本是销售(shou)难题，却(🐖)摇身一变(bian)成为“香饽饽”。 在线下，临(🥈)期生意经历了超市“买一赠一(🗿)”的捆绑销(🦈)售、大型商场专门开(🔟)辟(pi)的打(da)折货架、临期折(🧘)(she)扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机(🏙)开始布局，天猫国际、拼多多已上(👏)架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的(de)供货商毕(bi)犬(quan)洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺(🚇)发端于菜市(shi)场，后来(😲)又开进居民区，顾客(ke)是单(dan)一的中老(lao)年群体。 从好特卖开始，实体店(dian)尝试搬到人流量(👖)大的核心(💓)商圈、写字楼，吸引了大(da)批注(📈)重品(pin)质又囊中羞涩的年轻人(🛅)。
