大惊小怪的牛肉丸子IP属地:山东·济宁 发布于55分钟前
舌害“烫手山芋”变身市场新(🥥)宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着(zhe)长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉(😌)脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这(🥜)(zhe)里这么(🦎)便宜(yi),临期我也不在(🤩)乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善(🦅)食(shi)者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已(yi)过1/3的国产食品,和(😤)保质期已过1/2的进(jin)口食品。 食品上架后(🎸)若销量不佳,终端店铺(🍴)也(🚠)会将尾货退还经销商。 这些食品正(🥦)以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题(ti),却摇身一变成为“香饽饽(bo)”。 在线下,临期生意经历了超市(💿)“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货(huo)架、临(lin)期(🥏)折扣专卖店的遍地开花3个(ge)阶段。 在云(yun)端,先是“裸价临期(qi)特卖”等淘(tao)宝店(dian)铺零星(🙃)出现,再是好(hao)食期、甩(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电商巨(🛬)头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已(yi)上架自营的临期食品。 就实(shi)体店而言,从业多(duo)年的供货商毕犬洋(⌛)总结了消费人群的演变(🙆)特(🚳)征,“临期店铺发端于菜市场,后来(🦉)又开(🙂)进居民区,顾客是单一的中(🖨)老年群(qun)体。 从(🎇)好特卖开始,实(shi)体店尝试搬到人流量大的核(🐾)心商圈、写字楼,吸引了大批注(🌎)重品质又囊中羞(🦔)涩(se)的年轻人。