石章鱼IP属地:内蒙古·鄂尔多斯 发布于17分钟前
周六做好菜“烫手山芋(yu)”变身市场新宠5月29日周(📻)六,记者来(lai)到北京中关村附近(📙)(jin)的一(yi)家(🙊)嗨(hei)特(🔘)购(gou)门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐(kuang)里都满满当当(🌑)。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大(⛸)二学(💿)生脉脉正(zheng)兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临(lin)期我也不在乎,反正很快就能吃光(🔞)。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内(nei)的食品。 善食者联(lian)盟创(🅾)始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食(🌨)品,和保质期已过1/2的进(🔽)口食品。 食品上架后若销量不(bu)佳,终端店铺也会将尾货退(👇)(tui)还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超(🎁)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折(🍦)货架、临期(🍥)(qi)折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临(🐧)期特卖”等淘宝店铺零(😈)星出现,再是好食(💏)期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发(fa)现(🌽)(xian)商(shang)机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕(bi)犬洋(yang)总结了消费人群(qun)的演(🐨)变特征,“临期店铺发端于菜市(📤)场,后来又开进居民(🏞)区,顾客(ke)是单一的中老年群体。 从好特卖(mai)开始(🥛),实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写(xie)字楼(📽),吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。