晏未央IP属地:西藏·拉萨 发布于46分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(ri)周六,记者来(📽)到北京(❓)中关村附近的一家嗨特(🙃)购门店,发现结账处排着长队,每(mei)个(ge)人的购(gou)物筐里都满满当当。 “自从(🕰)发(📇)现这里,我每周都(💍)来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货(huo)架上翻找,“这里这(🌈)么便宜,临期我也不在乎(🍵),反正很快就能吃光。 ”临期(🐅)食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品(pin)。 善食者联(lian)盟创始人邱喆(zhe)介(✍)绍道,“根据食(shi)品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产(💺)食品,和保质期已过1/2的(de)进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会(🕸)将尾货(huo)退还经销商。 这些(🎄)食品正以极低的价格流向临(🐲)期市场。 ”本(🌾)是销售难(🚝)题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市(🐼)“买一赠一”的捆绑销售、大型商(🥞)场专门开辟的打(🏍)折(she)货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个(🗽)阶段。 在云端,先是“裸(luo)价临期特卖”等(🌦)淘宝店铺零星出现,再(😌)是好(hao)食(shi)期、甩甩(📱)卖等专营APP上线,接着(zhe)电商巨头发现商机(〽)开始布(🤱)局,天(tian)猫国际、拼多多已上架自营(😽)的临期(qi)食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了(le)消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又(you)开(kai)进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试(shi)搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了(le)大批注(zhu)重品质又(you)囊中羞涩(se)的年轻人。