冰燕腾IP属地:福建·泉州 发布于49分钟前
“烫手(👦)山芋”变身市场新宠5月29日周六，记(ji)者来到北京中关村附近(jin)的一家(jia)嗨特购门(⚾)店，发现结账处排着长队，每个人的购物(wu)筐里都满满(man)当当(dang)。 “自从(🎶)发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉脉正(🛷)兴致勃勃地在货架上翻(fan)找，“这里这么便宜，临(🐫)期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但(dan)仍在(zai)保(⏯)质期之内的食品。 善食者联盟创始(shi)人邱喆介绍(shao)道，“根据食品行业(👱)‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺(🧕)也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽(bo)饽(🛂)”。 在线下，临期生意经(💁)历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开(🤪)(kai)辟的(de)打折货架、临期折扣(💽)专卖店的遍地开花3个阶段(duan)。 在云(🅱)端，先是“裸价临期特卖”等淘宝(👇)店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业(ye)多年的供货商毕(bi)犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端(🤰)(duan)于菜(🈲)市场，后来(lai)又开进居民区，顾客是单一的中老年群(🐏)体。 从好特卖(mai)开始，实体店尝试搬到人流(🗓)量大的核心(📃)商圈、写字(⏪)楼，吸引(yin)了大批(🧝)注重(chong)品(pin)质(🚷)又囊中羞涩(🚺)的年轻人。
